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- 6 manzanas peladas, sin los centros y en gajos finos
- 1 ramita de canela
- 1 o 2 cucharadas de jalea bajas calorías de membrillo
- 1 taza de copos sin azúcar
- 2 cucharadas de edulcorante en polvo (frasco)
- 1 cucharada de margarina light derretida
- Rocío vegetal
- Poner en una cacerola los gajos de manzana junto con la canela, la jalea y 1/4 de taza de agua. Cocinar tapado y a fuego suave hasta que rompa el hervor. Apagar el fuego y dejar enfriar. Retirar la canela y hacer un puré.
- Mezclar los copos con el edulcorante y ubicarlos en una sartén caliente humedecida con rocío vegetal. Dorarlos moviéndolos constantemente. Retirar del fuego y mezclar con la margarina derretida. Dejar enfriar.
- Servir el puré bien frío con los copos crocantes y si lo desea, bañar con unas cucharadas de yogur descremado de vainilla.
Rinde 6 porciones
- Hidratos de carbono 29 g
- Grasas 2 g
- Calorías 115
- Colesterol 0 mg
